⭐⭐⭐⭐⭐
Книга разложила немного все в моей голове по полочкам. Есть свое молоко. Пытаюсь делать простые сыры, работать с заквасками. Много смотрела видео на ютубе, много читала. Но похоже не все секретики рассказывают в бесплатных видео рецептах ( про ту же кислотность в каждом сыре на определённом этапе, а это чуть не самое главное), короче не договаривают ? на курсы пока рановато (не столько молока, да и самой хочется ) , а в книге все четенько. Вижу свои ошибки, что раньше не так делала. Буду пробовать ?. Структурировала закваски (а то думала мезофильная термофильная на все сыры:)) ) А ещё очень приятно кроме сухих рецептов читается отношение автора к тому или иному сыру и советы. Короче очень понравилась книга. Естественно тут не все и она у меня будет не последняя. Но очень нужная
Светлана
⭐⭐⭐⭐⭐
Книга просто потрясающая. Очень атмосферная. Я ее брала дороже, но ни капельки не жалею. Для тех, кто хочет готовить разнообразные кондитерские изделия, с разной мукой и составляющими. Если вы привыкли готовить из трех ингредиентов, и в шкафу один вид муки, то вы сочтете книгу сложной. Но всегда можно заменить то, чего у вас нет. Или просто приобрести. Ведь сейчас онлайн можно заказать что угодно. Прикладываю фото ингредиентов, что бы вы понимали, что тут не простые рецепты. Точнее рецепты очень простые, а ингредиенты нет. Столько видов муки я раньше даже и не встречала.
Книгой не налюбуюсь. Хочется все попробовать и приготовить.
Татьяна
⭐⭐⭐⭐⭐
Книга бомба! Красивущая просто нереально! Я фанат тайской еды, в доковидные времена все мои зимние отпуска были в Тае (моя любовь) – как же там вкусно готовят! Готовить и я люблю, но подобные кухни вызывали у меня скорее оторопь, чем желание бежать на кухню и готовить, потому что мне казалось, что нужна какая-то сноровка для готовки этой кухни. Книгу долго держала в корзине и не решалась выкупать. Потом все-таки купила и сейчас понимаю, что не хочу выпускать ее из рук – настолько она хороша! Рекомендую всем, кто хочет заморочиться над созданием кулинарного шедевра индонезийских островов, поколдовать со специями, приготовить настоящее чудо!
Татьяна
⭐⭐⭐⭐⭐
Обалдеть! 100 рецептов свежей пасты ручной работы, это кажется каким-то волшебством! Я раньше думала, что столько рецептов в принципе нет, и как оказывается, готовить ее не так сложно, как кажется!
В книге очень много теоретической части, большое количество нюансов про продукты (выбор муки, воды и т.д.), про раскатывание, замес, нарезание, отваривание, про соусы и многое другое. Эта книга целый кладезь информации.
Отдельно хочу отметить оформление: все сделано со вкусом, чувствуется колорит итальянской кухни. Я получила этот сборник в подарок, и сразу выбрала первый рецептик. Мой выбор пал на «канеллони с салатом из мяты». Кажется, что блюдо тяжело выполнимо, но если следовать инструкции и всем советам, получится не хуже, чем в итальянских ресторанах.
Довольна на все 100. Рекомендую!
Екатерина
⭐⭐⭐⭐⭐
Об этой книге я узнала из выпусков ютуберов-кулинаров и творцов всего вкусного и красивого Алекс и Милана (не реклама). Речь шла о заквасведля хлеба. А а этапы всего действия были взяты из этой книги. Заинтересовалась и нашла ее тут. Это не книга. Это произведение искусства! Уровень ее чувствуется уже визуально. Такие потрясающие фото. Живые. Заставляющие желудок судорожно сжиматься, а мозг - действовать и что то творить по этим замечательным рецептам и вкушать свежеиспечённые явства. Пироги, хлеба, булочки, и все-все-все, что связано с выпечкой! Если вы прикоснётесь к этой книге, то вы прикоснулись к прекрасному. И я не преувеличиваю, ведь переплет у нее такой приятный на ощупь. В книге есть не только рецепты, но и разные тонкости и нюансы, которые помогут вам обращаться с тестом правильно. Если вы хотите порадовать того, кто любит печь и заниматься с тестом, то подарите ему эту книгу. Шикарная вещь. Я вот обожаю печь и сделала себе такой подарок, восторгу нет предела!
Юлия
⭐⭐⭐⭐☆
Брала ребёнку 7 лет на подарок, но решила, что мозг и язык сломает, даже я словарный запас расширяю от такого сложного написания))), оставила себе читать.
Ирина
⭐⭐⭐⭐☆
Очень мелкий шрифт основной. а комментарии и дополнения еще мельче, слова сливаются. Содержание книги достаточно интересное, но автор старается никого не обидеть и получается перебор с расшаркиваниями.
Зоя
⭐⭐⭐⭐☆
Книга очень красивая и много информации, но она больше направлена на лечебные свойства, чем на кулинарные. Мне нужна была книга больше с кулинарными данными, потому возврат.
Евгения
⭐⭐⭐⭐☆
Брала отцу в подарок. Оформление достойное. Отцу понравилась, зачитался, единственный минус перевод текста, с его слов, как будто фрагментами скачен из интернета, и понатыкан, так как есть несоответствия. Не очень приятный момент как по мне, но ему книга оказалась полезной, оценил. Позже приложу фото
Виктория
⭐⭐⭐⭐☆
Книга, чтобы ПОЧИТАТЬ, а не готовить по ней. Но читается, именно читается, легко и с удовольствием! Конечно, хотелось бы ее читать в твердой обложке и чуть меньшего формата
Мария
⭐⭐⭐☆☆
Книга красивая, наверняка познавательная. Брала на подарок. Но из за плохой упаковки ( была только в пакете, без картона) корешок книги повредился. Забрала, потому что не было времени на заказ новой
Анна
⭐⭐⭐☆☆
Качество хорошее, книга красивая, но набор продуктов.. Во-первых на большого любителя, во-вторых половину в обычном магазине не найти.
Ольга
⭐⭐⭐☆☆
Эту книгу сложно назвать кулинарной, также как и развлекательной. Она не смешная, в ней нет интересных рецептов, нет красивых фотографий - всего того, за что мы (ну ладно, я) любим кулинарные книги. Не рекомендую
Анастасия
⭐⭐⭐☆☆
Прекрасная книга в отвратительном состоянии. Корешок надорван, углы сбиты, на книге под пленкой липкие пятна. Хоть и за 375р, но ожидала лучшего. Если берёте на подарок - лучше заказать у другого продавца.
Сама книга изумительная. Много рецептов, картинок, погружение в географию, историю, культуру. Рецепты по большей части вполне реально приготовить, но приправы придется поискать в специализированных магазинах.
Таня
⭐⭐⭐☆☆
Наверное, это очень интересная книга, но почему-то мне вместо неё прислали скетчбук? спасибо, конечно, но я не хочу рисовать)
Рустэм
⭐⭐☆☆☆
Рецепты не для простолюдинов
Татьяна
⭐⭐☆☆☆
Если книга б/у или имеет какие-то дефекты, то желательно это видеть в описании к книге и реальные фото товара.
Юлия
⭐☆☆☆☆
Продавец отправил книгу просто в плёнке без защитной упаковки. Пришла вся ободранная с разрывами
Ольга
⭐☆☆☆☆
Лучше купить другие книги по сыроделию. Эту книгу не рекомендую к покупке. Жаль потраченных денег.
